STEVIA

  • Beltéri termesztőrendszerek

STEVIA

október 20, 2017

A Stevia egy dél-amerikai gyógynövény, mely természetéből eredendően édes. A növény kivonatait (port, szirupot, tablettát) és a szárított tealeveleket a világ minden táján széles körben használják édesítésre (a kivonatok 30-250-szer édesebbek a nádcukornál); az ázsiai országokban évtizedek óta elfogadott és ismert: használják üdítőitalok, cukormentes rágógumik, joghurtok, savanyúságok, zöldségek, szárított tengeri gyümölcsök és sütemények édesítésére. Számos édesítőszerrel szemben a Stevia előnye, hogy kalória-és szénhidrátmentes, nulla a glikémiás indexe és sütésnél-főzésnél 198 fokig megtartja az édes ízét.

Hidrokultúrás termesztése elsősorban haladóknak és gazdálkodóknak ajánlott; a csíráztatás folyamán extra figyelmet igényel, a termesztőközeget folyamatosan nedvesen szükséges tartani ahhoz, hogy a növények kicsírázzanak. Ha már át tudtuk ültetni a palántát, nyert ügyünk van, csak annyi a lényeg, hogy a tápoldat pH értékét 6,5-7,5 között, míg az EC-t 2000 környékén tartsuk. A szüreteléssel várjuk meg, amíg a növény teljesen kifejlődik, különben nem lesz elegendő szteviozid a levelekben, így nem fogja a kívánt édesítő hatást nyújtani.